Kaasboerderij Koopman

Kaasboerderij Koopman is een familiebedrijf, en biedt de lekkerste kaas uit de regio.
Ambachtelijk en vol liefde gemaakt op de boerderij. Sinds 1971 wordt hier de echte boerenkaas gemaakt. In het bijzonder is deze kaas gemaakt van de melk van oer-Hollandse koeien. Zo gauw de lente gestart is en het gras begint te groeien mogen de koeien genieten van het smakelijke weidegras. Dit weidegras zorgt voor een zachtere smaak in de kaas. Daarnaast zorgt de kleigrond in West-Friesland ook voor een betere kwaliteit gras en blijft het gras zelfs in een droge zomer goed groeien.